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食品安全速测试剂
食品甲醛速测盒

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产品说明
产 品 说 明

  甲醛俗称福尔马林,是一种毒性很强的化学物质,它能够破坏生物细胞蛋白质活性,引起人体过敏和肠道刺激反应,严禁在食品加工中使用和添加。由于甲醛可以改变一些食品的色感并有防腐保鲜作用,在无知或金钱利益的驱使下,一些不法分子在某些食品加工时加入了甲醛。由于水发产品本身每公斤存在有几十毫克的甲醛,因其溶解量少,除非蒸馏,本方法不易观察出来。

【试剂名称】 甲醛快速检测试剂

【试剂用途】 检测食品中的甲醛。
【规 格】 约100次以上。
【贮 藏】 常温,避光。
【试剂组成】 检测液A 1瓶,检测液B 1瓶,检测液C 1瓶。
【适用范围】 水产品、水产制品、水发品、腌制菜等食品(虾仁、牛百叶、海参、鱿鱼、鱼皮、鹅肠和毛肚等水发产品及水产品的快速检测)。
【参考标准】 GB/T 5009.45-2003。
【原 理】 甲醛会与检测液A、B的反应物在检测液C作用下可发生特异性反应并生成紫红色络合物,紫红色的深浅与甲醛的浓度成正比。
【操作步骤】
1.样品处理:将样品剪成小碎片,用天平称取样品2克,放至样品处理杯中,加入20毫升蒸馏水或纯净水,浸泡10到15分钟。
2.吸取样品提取液上清液于检测管中,至0.5毫升刻度线。
3.向检测管中滴检测液A 2滴, 检测液B 2滴,盖上盖子摇匀。
4.1-2分钟后打开盖,向检测管中加入检测液C 1滴,并盖上盖子摇匀。
5.观察显色情况,呈紫红色为阳性反应,颜色越深表明甲醛含量越高。不变色或呈紫红色以外的其他颜色为阴性反应。如需定量可对照甲醛检测试剂色卡,颜色最接近的即为甲醛含量。
【结果判定】
NY5172-2002《无公害食品 水发水产品》规定,甲醛含量≤10mg/Kg。其他食品中不得检出甲醛。

 

结果图示:因拍照和显示器的原因,图片仅供参考。

【注意事项 】
本法可用于如面粉、竹笋等加入甲醛合次硫酸氢钠(吊白块)的验证测定。当检测出阳性结果时,很可能加入了吊白块。超标样品需采用标准方法加以确认。

【保存条件 】

常温、密封、避光阴凉处保存,保质期1年。

 

 

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