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食品安全速测试剂
湿式大肠菌群快检纸片/餐具大肠菌群检测纸片
规 格:100份装(10份/袋,10袋/盒)

主要功能:大肠菌群快速检测

用 途:用于餐饮具中大肠菌群的快速检测。
冷藏条件:4℃~30℃

有效期:18个月

 

产品说明

执行标准:GB 14934-2016 食品安全国家标准 消毒餐(饮)具

 

MTT-101(干式) 力测牌餐具大肠菌群快速检验纸片100份\盒(20包*5份

 

产品说明

  • 1、适用范围
    适用于餐(饮)具、食品加工器具等表面卫生状况的测定。

    2、产品特点
    大肠菌群多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方,用大肠菌群数作为餐具消毒效果的监测指标,具有很好的代表性和很高的灵敏度。纸片法与传统发酵法有很高的符合率,而且使用方便,15个小时就可以出结果,已经成为国家标准方法,为各地卫生监督部门所广泛采用。本品也可以用于食品生产企业、餐厅、医院、旅业、浴池等场所的物体表面,以及从业人员手和衣物等方面卫生质量的监测。

    3、采样
    3.1、随机抽取消毒后准备使用的各类食具(碗、盘、杯等),取样量可根据大、中、小不同饮食行业每次采样6~10件,每件贴纸片两张,每张纸片面积25cm2(5cm×5cm)。用无菌生理盐水湿润大肠菌群检验纸片后,立即贴于食具内侧表面,30s后取下,置于无菌塑料袋内。
    3.2、筷子以5支为一件样品,用灭菌1mL吸管吸取无菌生理盐水湿润纸片后,立即将筷子进口端(约5cm)抹拭纸片,每件样品抹拭两张,放入无菌塑料袋内。

    4、培养
    将已采样的纸片置于37℃恒温培养箱中培养15~18h,取出观察结果。

    5、结果判读
    5.1、若纸片变黄或在黄色背景上呈现红色斑点为大肠菌群阳性,纸片保持紫兰色不变或在紫兰色背景上呈现红色斑点但周围没有黄晕均为大肠菌群阴性。
    5.2、国家标准规定:在50cm2的纸片上(即两片纸片上)大肠菌群不得检出。

    6、保存条件
    本产品需存放在4℃~10℃冰箱中,保质期为一年,铝箔袋打开后,未用完的纸片要放回铝箔袋中封好,放到冰箱中,一个月内用完。在高湿度的环境中可能出现冷凝水,最好在拆封前将整包回温至室温。

 

 

MTT-102  湿式大肠菌群快速检验纸片 100份\

 

大肠菌群的简介

大肠菌群分布较广,在温血动物粪便和自然界广泛存在。调查研究表明,大肠菌群细菌多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方,人、畜粪便对外界环境的污染是大肠菌群自然界存在的主要原因。粪便中多以典型大肠杆菌为主,而外界环境中则以大肠菌群其他型别较多。

大肠菌群是作为粪便污染指标菌提出来的,主要是以该菌群的检出情况来表示食品中有否粪便污染。大肠菌群数的高低,表明了粪便污染的程度,也反映了对人体健康危害性的大小。粪便是人类肠道排泄物,其中有健康人粪便,也有肠道患者或带菌者的粪便,所以粪便内除一般正常细菌外,同时也会有一些肠道致病菌存在(如沙门氏菌、志贺氏菌等),因而食品中有粪便污染,则可以推测该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性,潜伏着食物中毒和流行病的威胁,必须看作对人体健康具有潜在的危险性。

大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一,目前已被国内外广泛应用于食品卫生工作中。
产品特点:
1、湿式纸片,无需盐水稀释,打开即可使用,比传统方法更方便快捷,可有效  避免二次污染,并提高工作效率。
2、质量稳定,敏感性、特异性高,阴阳结果鲜明。
3、常温保存,储存方便。

使用说明

一、无菌操作:

2张湿式大肠菌群快检纸片(50cm2)贴于食具内侧或其他物表面,30s后取下,置于无菌塑料袋内,37℃培养16-18h,观察结果。

二、结果判定:

纸片变黄并在黄色背景上呈现红色斑点或片状红晕为大肠菌群阳性,否则为阴性。

三、贮存条件:

4-30℃保存

四、有效期:

18个月

 

 

 

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